发表于《家庭医生报》2010-1-11

在二三十年前，50岁后是肠道疾病的高发年龄，现在，人们吃肉食越来越多，隨着食物结构的改变，在我国，约70%的20-30岁的人也有了肠道疾病。
习惯性便秘、腹泻、肠易激综合症、肠癌是我国居民的常见的肠道疾病。
便秘  习惯性便秘的主要原因是粗杂粮与蔬菜吃得过少，使膳食纤维摄入不足，每三四天和更多时间大便一次，或者大便干硬秘结。便秘会导致嗳气、恶心、腹疼、肠鸣、排气增多、食欲不振。服用益生菌制剂，益生菌在肠道内大量繁殖，能增加粪便的水分含量和湿润度，还促进肠道加速蠕动，缩短排泄物在结肠内的停留时间，从而能改善便秘。
腹泻  腹泻的原因十分复杂，但不管什么原因，最终均出现肠道内环境改变，表现为PH值升高，使致病菌增加，导致肠道菌群紊乱。益生菌在肠道内代谢糖，产生乳酸和乙酸，使PH值降低，制造酸性环境。因为致病菌最惧怕酸性环境，在酸性环境下生长受到抑制。腹泻患者通过服用益生菌，有益菌数量增加，便使PH值降低，通过改变肠道环境，起到了抑制致病菌增殖的作用，便达到了治疗腹泻的目的。
肠易激综合症  肠易激综合症是一种功能性疾病，特征是无感染和炎症存在，多由受寒、进食过凉食物、精神紧张和劳累引起。主要表现为便秘与腹泻交替，或腹泻为主，或便秘为主，排便后有不尽感。因为益生菌对肠蠕动有双向调节作用：对便秘能促进肠道蠕动，缓解便秘；同时，又通过抑制有害菌增殖，恢复菌群平衡，通过消除肠蠕动过快的因素改善腹泻。
肠癌   肠癌是我国增长速度最快的的癌症，30年来发病率增加两倍以上。其发生与居民高脂肪高蛋白质食物的摄入增加密切相关。益生菌除了维持肠道正常的内环境外，还黏附于肠黏膜上，形成保护层，能保护肠壁不受致癌化学物侵犯和阻止有毒物质吸收入血。益生菌还通过刺激肠道内的免疫系统，減少正常細胞基因受損，防止癌变，从而，能减少肠癌发生的风险。习惯吃酸奶的保加利亚人的肠癌发率很低。

人体正常肠道内栖息着500多种、数十万亿个不同的细菌，它们在绝大多数情况下是互相制约、共存共荣的，构建了维护人体健康的天然防线。一旦肠道菌群平衡被打破，就会引起肠道疾病。近年来，肠道疾病在我国大幅度增加，除了不健康的饮食因素外，还同滥用抗生素有关。而且，隨着年龄增长，肠道内益生菌的数量也在逐年减少。 
对迁延日久的腹泻与便秘，西医常用抗生素治疗，中医用中药调整阴阳治疗，都无好的效果。科学家现在认识到，予防和治疗肠道疾病的根本措施是提升肠道益生菌群的活力，亦即保持肠道年青化。为此，一方面要建立合理的膳食结构，防止肠道菌群紊乱，另一方面就是要天天为肠道补充益生菌。对于老年人，因为存在益生菌自然减少的态势，就尤其有必要补充益生菌。补充益生菌的方法很多，在国外，已开发出数以百计的益生菌产品，比如，含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶和含有益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂。在我国，目前主要是酸奶和乳酸菌饮料。国内外许多研究都表明，只要每天喝1到2-3瓶酸奶，摄入几十亿个益生菌，便能有效的对付肠道疾病。

营养学教授  刘政

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